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수요미식회 똥볼 레전드, 소고기 블루레어
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수요미식회 똥볼 레전드, 소고기 블루레어
1177일 전 · SLR클럽
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스테이크 굽는법에 관해서
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38-30beb8 | 2023-07-19 09:08
1. 이상적인 스테이크란, 겉면은 마이야르 반응이 극대화 돼있으면서도, 내부는 단백질 1차 구조를 파괴할 정도 까지만 가열되어 텍스쳐와 육즙이 잡힌 것.
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38-30beb8 | 2023-07-19 09:12
2. 이를 위해선 겉면만 바삭하게 익힐 조리방법이 필요한데,
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38-30beb8 | 2023-07-19 09:14
3. 미리 냉장된 소고기 겉면의 물기를 타올 등으로 닦아준 후, 스테인리스 팬과 같이 열 보존율이 높은 팬으로 높은 온도에서 겉면을 튀겨주면 됨.
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38-30beb8 | 2023-07-19 09:17
이게 핵심이고 나머지는 부차적 요소들이므로, 백종원이 알려주는 스테이크 전문점 굽는법 이딴거 보지 않는걸 권합니다. 오히려 잘못된 정보가 많아요.
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38-30beb8 | 2023-07-19 09:19
굴은 어떻게 요리하나요?
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147-822f25 | 2023-07-19 10:22
굴은 뭔 굴이야 능지 개씹창난년아
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38-20e86e | 2023-07-19 10:49
근데 진지하게
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
굴은
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
왜
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
찾는거야?
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
진심
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
궁금해서 물어봄
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38-20e86e | 2023-07-19 10:50
조개는요?
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a2-cd1a54 | 2023-07-19 11:20
굴을
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
찾는
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
이유가
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
있을거 아니야 씨발련아
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
그
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
이유가
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
뭐냐고
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
진심 궁금해서
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:00
물어보는
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:01
거니까
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:01
기탄없이
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:01
답변좀
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137-14efa1 | 2023-07-19 22:01
굴발작 ㅋㅋ
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e7-edf318 | 2023-07-19 22:10
에라이 조선족 짱꼴라야
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e7-edf318 | 2023-07-19 22:11
아니
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
도대체
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
여기서
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
굴이
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
왜
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
나오는지
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
설명좀
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38-30085d | 2023-07-19 23:08
발작은 씨발련아 뜬금없이 굴 찾고있는 니새끼가 발작이고
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38-30085d | 2023-07-19 23:09
논리적으로 개털리면 굴이 나오노 씹년아^^
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38-30085d | 2023-07-19 23:09
굴지랄 ㅋㅋ 꼬랑내 난다 윽
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e7-edf318 | 2023-07-19 23:39
굴?
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38-30085d | 2023-07-20 00:21
꼬랑내?
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38-30085d | 2023-07-20 00:21
그게 여기서 왜 나오는지 설명좀
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38-30085d | 2023-07-20 00:22
진짜 궁금해서 물어보는거
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38-30085d | 2023-07-20 00:22
너 꼬랑내 씹 오짐ㅋㅋㅋㅋ 토나와 ㅋㅋ 주변에서 이야기 안해?
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228-55388a | 2023-07-20 00:27
꼬랑내들은 꼬랑내 나는 줄 모른다 함 ..
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e7-edf318 | 2023-07-20 00:29
그러니까
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:37
꼬랑내가
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:37
여기서
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:38
왜
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:38
나오냐고
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:38
윤석열 연봉이 적다면 아직도 윤석열을 지지하는, ‘본인을 맨큐를 수 회 씩이나 정독한 시립대 세무학과 출신의 능지 개씹창난 경제학도로 소개한 개씹쌔끼’ 님
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:38
적다면서*
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:39
그와중에 이 씨발련은 버릇 못고치고 아이피 쳐 돌리고있네 씹년이
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38-54abd8 | 2023-07-20 00:39
누런 손톱은 깎냐? 꼬랑내난다 진짜 ㅋ
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e7-edf318 | 2023-07-20 00:41
짱개는 굴같은 해산물을 못 먹어봐서 그 맛을 모르거든? ㅋㅋㅋ
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89-582ffc | 2023-07-20 09:04
https://m.gae9.com/trend/1SgDS3Kqfp81
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89-582ffc | 2023-07-20 09:05
위짤에서 굴보이 전설이 태어났지. 거지 조선족 짱개라서 굴맛을 모른다는~
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89-582ffc | 2023-07-20 09:05
넌 굴요리 1단계도 통과 못하잖아. 1단계 돈주고 굴을 사온다.
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89-582ffc | 2023-07-20 09:07
뭔 개소리노 씹년아
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38-5946c8 | 2023-07-20 22:50
굴이
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38-706c4a | 2023-07-20 22:55
기호에
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
맞지
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
않으면
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
조선족이
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
되노
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
씹년아
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
대답좀
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
왜
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
조선족이
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
되는지
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
설명좀
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38-706c4a | 2023-07-20 22:56
‘본인을 맨큐를 수 회 씩이나 정독한 시립대 세무학과 출신의 능지 개씹창난 경제학도로 소개한 개씹쌔끼’야
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
굴을
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
기호에
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
맞지
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
않는다고
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
했는데
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
왜
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
조선족이
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38-706c4a | 2023-07-20 22:57
되는건지
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38-706c4a | 2023-07-20 22:58
설명좀
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38-706c4a | 2023-07-20 22:58
‘본인을 맨큐를 수 회 씩이나 정독한 시립대 세무학과 출신의 능지 개씹창난 경제학도로 소개한 개씹쌔끼’야
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38-706c4a | 2023-07-20 22:58
조선족 짱개님. 이미 짱개로 드러난게 한두개가 아닌데 계속 한국인 코스프레 할려고? 휴지끈 만도 못한 가방끈 수준에 맨큐에 대한 열등감이나 풀어 ㅋㅋㅋ
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89-582ffc | 2023-07-20 23:15
꼬랑내가 어디서 나나 했네 요기였네!
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86-a579b0 | 2023-07-20 23:16
원래 짱개가 냄새가 심하지. 워낙 안 씻고다녀서
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89-582ffc | 2023-07-20 23:31
조선족 대가리는 어떻게 따나요?
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e7-edf318 | 2023-07-19 22:11
덧붙이자면 소 지방의 녹는 점은 40도 중반임 그래서 중심 표적 온도가 원하는 굽기에 맞춰 올라갔다 와야 생고기 안먹을 수 있음 병신마냥 손으로 눌러보지말고 조리용 온도계 써서 원하는 굽기로 먹길 추천함
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fd-fe0ae0 | 2023-07-19 09:39
지방 녹는 온도 중심온도 48-55도다. 마이야르랑 중심온도 다 챙기려면 두께가 최소 2cm 은 되어야 하는거고. 몇번만 구워보면 눌러봐서 다 알 수 있다. 병신같이 아는척 하느라 수고했다
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143-bcc894 | 2023-07-19 23:38
세상에 정답이 어딨냐. 그냥 지입에 맞는데로 먹어
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180-503c03 | 2023-07-19 13:40
다 대본입니다 순진한 시청자님들....
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f4-e14f27 | 2023-07-21 00:25